室内でくつろげるお食事処です。モンキーセンターにお越しの際はぜひお立ち寄りください。
　　営業日　　：　モンキーセンター開園日
　　営業時間　：　10:30～閉園1時間前

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入園ゲート（START)を左に曲がったら、道なりに進みます。 つきあたり正面に見えてくる建物が楽猿（GOAL)です。↓楽猿外観写真

Dr.T監修「麺Labo」シリーズ 麺Laboとは、楽猿の店主とラーメン好きキュレーターＴがタッグを組んでお届けする、本格的ラーメンのシリーズです。 ここでは過去の麺Labo作品をご紹介します。

【第4弾】にぼにぼ煮干しらーめん
　提供期間2023年6/3(土)から2023年7/2(日)まで

にぼにぼ煮干しらーめん ガツンとくる濃厚な煮干しスープに、鶏白湯の旨みをプラス。トッピングにはレアチャーシュー。残ったスープは〆のチーズリゾットで楽しみます。

【第3弾】淡麗しょうゆ海老らーめん
　提供期間2022年10/15(土)から2023年1/29(日)まで

	淡麗しょうゆ海老らーめん トッピングに海老をまるまる一尾使用。スープには鶏ガラと魚介だしを合わせ、キレのある小豆島産醤油を用いたかえしを使い、さらに手作りの海老の香味油をプラス。海老の香り立つ豪華な一杯です。
	ミニ鳥めし 特製ダレにつけ込んだ鶏チャーシューをトッピングしたミニ丼です。 「淡麗しょうゆ海老らーめん」のサイドメニューとして提供。 提供期間：2022年11/13(日)から2023年1/29(日)まで

【番外（2.5弾）】ボウシテナガザルのカンの柑々ラーメン
　提供期間：2022年9/17(土)～2022年10/24(月)

ボウシテナガザルのカンの柑々ラーメン 冷やしすだちラーメン。 キリっと締めた醤油ダレの冷やしラーメンに、すだちスライスと鶏チャーシューをトッピング。暑い時期にぴったりのさわやかな一杯です。

【第2弾】3種のとんこつらーめん
　提供期間：2022年3/20(土)～6/27(月)

Ｗスープの和風とんこつらーめん 濃厚豚骨スープに、煮干しが効いた魚介スープを合わせたＷスープ。豚骨のうまみを活かしながら、飲みやすいスープに仕上げました。	直球勝負！博多風とんこつらーめん 濃厚な豚骨スープをストレートに味わうならこれ。 本品だけで楽しめる極細ストレート麺が、濃厚スープとよく絡みます。お好みで黒こしょうやすりごまで味変も楽しめます。
	焦がしにんにく香る熊本風とんこつらーめん 店主が丹精込めた自家製麻油（焦がしにんにく油）をトッピングした、中細麺で味わう豚骨らーめんです。揚げにんにくを加えれば、さらににんにく風味が増して食が進みます。

【第1弾】柚子が香る和風醤油ら～めん
　提供期間：2021年12/18(土)～2022年2/28(月)

柚子が香る和風醤油ら～めん 楽猿の店主とラーメン好きキュレーターがタッグを組み、本格的なラーメンに挑んだ第1弾。 国産材料にこだわり、素材の風味を生かした化学調味料不使用のラーメンです。 　鶏ガラと煮干し・昆布の和だしを合わせたスープに、複数の醤油をブレンドして生姜を効かせたかえし。刻んだ柚子皮を入れることで、食べ進むごとにさわやかな柚子の香りが楽しめます。 　豚と鶏の2種のチャーシュー、穂先メンマ、味玉、三つ葉をトッピング。

【第0弾】アカテタマリンのアカタマ煮込みうどん
　提供期間：2020年の冬から冬季限定で提供

アカテタマリンのアカタマ煮込みうどん Dr.Tがこの味噌煮込みうどんの味噌の調合を監修したのが、すべての始まりでした。 麺Labo誕生のきっかけになった、原点ともいえる一杯です。